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副院长郑泰安研究员带队检查食堂工作

马昌礼

2019年03月14日 02:12

3月14日上午,副校长郑泰安研究员带队对院食堂食品安全和卫生工作进行了专项检查,后勤管理处班子成员及相关科室人员陪同检查。

郑泰安副院长带领检查组对院食堂进行了详细检查,对环境卫生、餐具消毒、防鼠防虫措施、从业人员健康、食品采购索证索票登记及食品留样登记等若干方面进行细致查看,对检查发现的问题要求立即进行整改。

检查中,郑泰安副院长还深入到后厨、库房等处,对清洗消毒流程、物品库存及物供系统进行了现场查看,并与工作人员进行交流。郑泰安副院长强调,食堂工作人员及食堂服务人员必须牢固树立“食品安全第一的意识”,多措并举,抓好落实,认真把好食品安全和卫生关口,竭诚为广大职工研究员提供安全卫生、信誉可靠、质优价廉的餐饮服务,让就餐的职工研究生吃得放心、吃得舒心。

郑泰安副院长在检查中指示,食堂工作是院工作的重要组成部分,绝不可掉以轻心。院食堂一定要坚持以人为本,要严格遵守法律法规和食品安全标准,原料采购、加工制作、清洗消毒等环节一定要操作规范,要在食品安全和食堂卫生上抓细节,建立常态化的监督管理机制。

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2019年03月14日 10:21
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